大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧羊肉起名字大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红烧羊肉起名字大全的解答,让我们一起看看吧。
主要食材
1. 西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软
2. 葱切段,姜切片
3. 羊肉切块,用沸水焯洗
5. 烹入料酒,加羊肉煸炒
7. 至羊肉熟烂,加入西红柿炖软
8. 加味精,撒香菜末即成.
食材明细:羊腿肉、胡萝卜、白萝卜、食用油、生抽、料酒、香叶、八角、老姜、大蒜、洋葱、卤料、红烧底料包、鸡精、香菜。
2、中火,锅内入水,水足量。加入羊肉,适量姜片、香叶、料酒、卤料。(盖上盖煮,60′左右起锅备用)(这一步减少羊肉的骚味)
3、煮好的羊肉,过水一次,夹到盘里备用。
4、洋葱切块,姜切丝,蒜拍散。备用
5、胡萝卜,白萝卜切块备用。(按照自己喜欢的形状切,大小适中)
6、底料用的是本地产的,也可以用豆瓣,各种底料代替(选自己喜欢的就行)
7、中火,锅热加入适量油。倒入姜丝,蒜,洋葱,和底料。(底料我只用了1.2,量根据自己口味来加)
8、调料炒香后,加入羊肉翻炒一下。
10、60′左右后,水少了一半左右,加入萝卜。盖上盖子继续烧。
11、30′后揭开盖烧至水烧干,加少量鸡精翻炒起锅。
12、盛入盘撒点香菜,开吃
辅料:油5毫升、青椒1克、葱2克、姜3克、蒜5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。
1、将胡萝卜[_a***_]均匀的块状,羊肉切块备用。
2、起锅加入适量水,羊肉冷水入锅,焯水后去血沫。
3、起锅放入食用油,油热后加入花椒、香叶、葱段、姜片、蒜瓣。
5、再加入生抽、水、胡萝卜、盐继续翻炒均匀。
主料:羊肋条肉500克。
配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。
调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。
4.油热放入冰糖
5.炒出糖色后放入羊肉
6.快速翻炒上色
7.加入材料8.翻炒均匀
9.加入料酒、酱油翻炒均匀
11.加入适量水
12.大火煮开
13.小火炖一小时
14.大火收收汁,关火放入青蒜苗
15.一道美味的红烧羊肉就做好了
主料
羊肉600g
辅料
白萝卜适量,桂皮适量,冰糖适量,辣椒适量,生姜适量,陈皮适量
做法步骤
1.羊肉焯水清洗备用
2.锅中热油放入冰糖熬出糖色
3.倒入羊肉加入料酒翻炒,再加入辣椒桂皮陈皮生姜翻炒
4.加入热水中火烧熟
5.另取一锅热油煸炒萝卜
主料:
羊肉500克
辅料:
香菇4朵、葱半根、姜1块、蒜3瓣、花椒1把、香叶2片、草果1个、桂皮1块、泽蒙花1把、小茴香1把、干辣椒4个、百里香1撮
调料:
料酒2勺、老抽1勺、红烧酱油2勺、盐1勺
做法与步骤:
1. 肥瘦相间的羊肉,用水泡一两个小时,泡出血水,中途换一两次水,洗净切麻将大小的块,把肥肉单独放。
2. 香菇切块,葱切段、姜切丝,蒜切片。所有香料装到香料袋里。
3. 锅中放入肥肉,小火慢慢煸出油。
4. 放葱姜蒜,炒香。
6. 加料酒去腥。
7. 加入香菇,炒软。
8. 加老抽、红烧酱油调味上色,炒匀。
9. 加没过肉的水,放入调料包,大火烧开,转中火炖30分钟。
10. 30分钟后取出料包,蘸点汁尝一下,根据自家口味加适量盐。大火收汁,汤汁会越来越稠,用铲子勤翻炒,不要糊锅。收干后关火晾凉。
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