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武威必吃十大餐馆
曹家大院位于武威市中心区,始建于清朝年间。菜品独具特色,以正宗的甘肃百汇宴和民俗风味为主打,其中盛名的“粉蒸羊肉”、“糖水鲢鱼”、“鸡条面”都是不容错过的美食。
荣记***餐馆是武威市比较著名的***菜馆,每天都会有新鲜的羊肉供应。菜品丰富,口味地道,特别是烤羊腿和羊肉串,是许多食客的最爱。
***大酒店是武威市最大的***餐馆之一,菜品以羊肉为主,口味独具,价格也比较实惠。推荐菜品有烤全羊和烤羊肉串。
飞天小厨是一家小而精致的私房菜馆,环境优雅,菜品丰富。主要以川菜为主,推荐菜品有宫保鸡丁、水煮鱼和辣子鸡等。
妈妈米线火锅店是武威市最受欢迎的火锅店之一,主要以云南米线为特色。米线鲜嫩爽滑,配合各种火锅材料食用,味道非常好。
6. 川菜馆 - [_a***_]妈妈川菜馆
曾妈妈川菜馆是一家以川菜为主打菜品的餐馆,口味地道。推荐菜品有麻婆豆腐、干煸豆角和鱼香肉丝等。
树下烧烤是一家价格实惠、口味不错的烧烤店。菜品繁多,品种齐全,烤羊肉串和烤鸡翅是人气较高的菜品。
五七小吃店是一家小而精致的小吃店,位于武威市东大街,主要以特色小吃为主打,价格实惠,是武威市小吃界的一股清流。
水乡茶楼是一家兼具茶点和餐饮的茶楼餐厅,环境优美,服务周到。推荐菜品有红烧鲤鱼、鲍汁冬菇鸡和卤猪耳等。
糖醋鱼是一家小吃店,价格实惠,口味鲜美。主打菜品为糖醋鱼片,特别是其酸甜可口的汁水,让人回味无穷。
高庄馒头、肉夹子、山药米拌汤、米汤油馓子、三套车、凉州凉粉物扮穗罩卜、拨鱼子、武威大月饼、搅团、面皮子。
1、高庄馒头:蒸锅时蒸笼不得漏气,蒸出的凉州“食”文化馒头白、暄、香,外形天圆地方,品味绵软可口,无碱味,且入口即化,极适宜老幼食用。
2、肉夹子:制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。
3、山药米拌汤:用凉州小缺丛米与洋芋做成。制作时,将小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火熬煮至凉州“食”文化八成熟,再把去皮洗净的洋芋切成方块投入,并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入,用勺使劲搅匀,调盐即成。
4、米汤油馓子:食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。
5、三套车:凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。
6、凉州凉粉:常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成的褐凉粉,扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制作的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉等。
7、拨鱼子:可以捞出配以菜、卤吃,也可连汤吃。
8、武威大月饼:其实端出来的就是中秋大月饼,具有数十层各色花纹,且十分漂亮,其最大特点是“大”。
9、搅团:用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒,跟蒜和辣椒拌在一起,蒜捣成蒜泥,拿熟油一呛,辣椒粉撒芝麻,同样拿熟油呛。
10、面皮子:武威面皮子既重用醋,又突出香辣,甚至后者更为明显,这是其不同于别处的面皮子的独特之处。
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