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鸿:(hóng)指大雁,也指鸿图、鸿福、鸿运。取名寓意拥有远大抱负,努力进取,大展鸿图之人。精明公正,学识渊博,官运旺,中年成功隆昌,富贵之字。
岩:(yán)意为岩石、高峻的山崖。身犯破,性刚口快,内心慈祥,出外吉祥,福禄之字。
五仁月饼是中国传统糕点之一,在中秋节各式月饼中最为著名。因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”,但是不知从何时起五仁月饼就成了万众嫌弃的对象,遭到了网友们的吐槽,将其称为“黑暗料理”,叫嚣着让五仁月饼滚出月饼界,如果你恨谁就送他五仁月饼。为什么有那么多人讨厌五仁月饼,因为他普通却成本高,因为他传统没有新意,因为他默默陪伴一代又一代的人们过或凄凉或团圆的中秋节。十年如一日的五仁月饼实在是被大家看腻了,吃腻了,所谓一代新人换旧人,五仁月饼拉仇恨!
五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月饼可以说是[_a***_]传统的一种月饼,这种月饼是选择核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅,吃起来口感十分独特,营养也很丰富。
五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带,这种月饼口味也比较香甜,有果仁的香气。
五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。
据了解,新标准对月饼的类别、命名等做了更详细的划分,例如“五仁月饼”要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼,才可称为“五仁月饼”。
五仁月饼是中国最传统的一种月饼,使用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅,这些各种种类的植物种子含有很多不饱和脂肪酸和油酸、亚油酸,对人体有保健效果,可以起到软化血管,提高人体免疫力,补充铁、锌矿物质的作用。

制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮,再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。然后用模子按压成各种月饼的形状,摆盘烘烤后就是五仁月饼了。
2015年底,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的成分加以明确,指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
现在市面上常见的五仁月饼多属于广式月饼,全国各地的五仁月饼馅中使用的干果在标准五仁的基础上又增加了不少种类,丰富了五仁月饼的口味。
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