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2、《宋史》记载,油条在南宋时期就已经出现,但那时还不叫油条,而叫“油炸桧”。南宋时期,民众无不痛恨秦桧,但无权无势拿他也没有办法。当时在西湖附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起一块面团,分别搓捏成了形如秦桧和其妻王氏的两个面人,揉捏在一起放进油锅里炸,并称之为“油炸桧”,一时,周围的老百姓都心神领会般吃了起来以解心头之气。
3、老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑之情。但一吃味道真是不错,价钱也便宜,所以吃的人就越来越多。后来因为状如长条,就被叫成油条,至今,有些地方,仍把油条称为“油炸桧”。在杭州,百姓几乎每天都可以被油条的阵阵香气唤醒,外香脆,内松软,色泽金黄,油而不腻,配上一杯咸豆浆或者米粥,简直是打开美好的一天的必备佳品。
南北朝时期,北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。
《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”:“油炸桧,长可一人,捶面使薄,以两条绞之为一,如绳以油炸之,其初则肖[_a***_],上二手,下二足……宋人恶秦桧之误国,故象形似诛之也。”
起源于南宋时期的杭州
据《宋史》记载,油条出现在南宋时期,但当时不叫油条,叫“炒刺柏”。在南宋时期,人们都讨厌秦桧,但他们没有权力或影响拿他。当时西湖附近有两个卖早点的菜贩。他们每人抓一个面团,揉成和他妻子王的两个面,揉成一团,放在油锅里炸,称之为“炒芝麻”。
油条最早出现在南宋时期,而南宋属临安府,即现在的杭州市临安区。但那时油条还不叫油条,而叫“油炸桧”,因为当时精忠报国的岳飞被秦桧和王氏谋害,民众固虽气愤但无权无势奈他不何,于是做早点的师傅随手拿起两块面捏成两个人型(秦桧和王氏)按在一起放入油锅中油炸,起名“油炸桧”,周围的老百姓便心领神会纷纷吃起这“油炸桧”以解心头之气。
但一吃味道不错,而且价格便宜,于是吃的人越来越多,后因其状如长条,就被叫成了油条,一直延续至今,并且流传到祖国的各个地方。
油条最早出现在南宋时期,而南宋属临安府,即现在的杭州市临安区。
总的来说,油条原产自杭州市的临安区,而且还是为了纪念岳飞而发明的一种油炸食品,但现在油条基本上在我国南北各地都有分布了,比如宁德油条、马口山油条、徐州的八股油条都是比较出名的。
相传在我国的西汉时期,有个为官清正廉洁的太守,在为官上秉公执法,爱民如子,不过对于官场上的贪污***,阿谀奉承的现象是在看不下去,无法忍受这种官场之风气,因此决定弃官与其母亲一起隐居与山林之间。母子二人驾着马车来到一座山间时,从远处飘来阵阵的清香,闻之,令人心情大为舒畅。这时正好有位樵夫经过于是问明香气从而何来,樵夫告诉他们此香味是由前面不远的益处莲花池畔那边的白牡丹茶树上飘来的。
母子二人觉得这边十分的安静舒适,有如世外桃源一般,因此定居在这边,建房种菜,在这边休养生息。可是后来由于其母亲年老衰落的缘故,生了场病卧病在床,虽然迟了挺多草药,但是还是没有什么起色,使其十分焦急。在一晚的梦中一个老仙人告诉他,要制其母治病,必须要有仙茶。醒来时他感到十分无奈,不知仙茶在此地,该如何去寻找。正在其焦虑之时,忽然发现眼前的白牡丹变成了茶树,茶树长满了茶叶犹如多多白牡丹一般,因此他将其采摘下来泡成茶给母亲饮用,不久其母亲的病真的好了。后来母子二人悉心照顾这些茶树,将***摘下来的茶制成茶叶与当地老百姓一同饮用。这茶后来就得名为白牡丹茶了。
白牡丹茶是我国福建历史上的一种名优茶品,虽然名为白牡丹,但是与我们所知道的牡丹花是没有什么关系的。它是采用产于福建宁德福鼎的大[_a1***_]和大毫茶为原材料,经过一定的加工制作而成的。制成的茶叶犹如花朵一般,因此才起名为白牡丹茶的。
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