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金九月饼(KimKoomoonC++ake)是中国十大月饼品牌之一,每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种汉族节日食品。产自中国月饼之乡—广东省吴川市,由吴川人郑金九先生所创。 金九月饼是中国十大月饼品牌之一,出自于中国月饼之乡--吴川 每临中秋,和广大中国百姓一样,吴川人民也同样盼望着和家人团聚,但是有一点是吴川人民特有的情怀,那就是金九月饼。对于吴川人来说,中秋,无论是一家团聚,还是千里思念,都会想尽办法品尝一下那藏着浓浓乡情的金九月饼。
金九月饼源于光绪年间,郑启芬(绰号第五君)为谋生计,于民国六年在梅录创立郑氏食肆,经营面食,兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等,每逢中秋节,自制少量月饼馈赠亲友,于五十年代初期传艺给长子郑金九。
郑金九自幼喜好厨艺,专研糕饼制作,在传统糕点制作基础上,广集吴川地域的饮食特点和独特的食材,制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳,在地方广为流传,吸引诸多乡民慕名而至。八十年代初, 郑金九先生将所制之月饼正式取名为“金九月饼”。
酥皮、伍仁金腿馅乃金九月饼之独特。郑金九先生集各种原料之特点,融入广式月饼之技术,所制月饼外型轮廓清晰,皮薄馅足,入口松软酥脆,口齿留香。
1995年,金九月饼生产基地正式落成,金九月饼[_a***_]规模跃居全国一流月饼生产企业前列,销售网络遍布全国各地,产品多次获得各类评比殊荣。历经几代人的锤炼,金九月饼秉承传统工艺,科学发展,坚持足金本色,励志光大发扬。
1、阖家悦:名字取自阖家欢悦,让人联想到中秋月饼,迅速凸显月饼的主题,且符合阖家团圆的主题,有吉祥寓意感。
3、月光宝盒:“月光宝盒”用作月饼礼盒名字,十分取巧,带有“月”字表现月饼,以及“盒”又彰显礼盒,有异曲同工之妙,寓意礼盒的精致、精美,同时也带有电影中期望美好、圆满的心声。
月饼是每年中秋节必不可少的佳品,式样繁多,口味各异。关于月饼的来历,有很多古老的传说。据说,汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高祖时,边寇犯境,李靖率师出征,大获全胜,于中秋节凯旋,长安城内外通宵欢庆,当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼,李渊很高兴,手拿胡饼指着当空的皓月说:“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。相传这可能是中秋节吃月饼的开始。
杨贵妃为月饼取名
相传汉代张骞出使西域时,引进了芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,想要另起一名字。这时杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,唐玄宗拍手称好,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开了。人们中秋节不再吃“胡饼”,变成了吃“月饼”。
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