大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇店铺起名大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇店铺起名大全的解答,让我们一起看看吧。
菜肴的起名归纳下来有以下几种方式:一.真材实料型 明确烧法、口味、主料、辅料。
1.说明制作、主料型 面拖鱼、面拖排骨、面拖虾、爆盐带鱼、炝虾、清炒菠菜、干煸大肠都属于这种类型。
2.制作、调料口味、主料型 菜名为酱爆肉丁,其酱为调料,爆为烧法,肉丁为主料。
本帮菜的传统酱即甜面酱和豆瓣酱,各人烧法只不过比例不同而已,口味基本上咸鲜、甜。
爆的油温究竟多高,好吃就行。
酱爆兔丁、酱爆鸡丁、酱爆鳝背、酱爆猪肝、糟溜鱼片都是属于这种类型。
3.说明辅料、制作、主料型 扣菜一般以蒸为主,如百叶扣咸肉、扣三丝、梅干菜扣肉、菌菇扣蛋卷等。
番茄炒蛋、螺蛳肉炒韭菜、韭黄炒肉丝、青椒炒肚片、皮蛋拌豆腐、金针菇拌肚丝、萝卜炖小排汤、洋参炖鸡汤、等家常菜肴,菜名都比较直接地反映出菜肴的全貌。
4.说明调料、主料型 辣仔鸡、熏鱼、葱油鸡、酸菜鱼、椒盐排条、蚝油牛肉糖醋小排、麻辣鸡丝、香葱炒蛋、盐焗鸡等菜肴,简单明了。
二.地名型 山西泡馍、扬州炒饭、扬州狮子头、宁波臭冬瓜、北京[_a***_]、广式烤鸭、西湖醋鱼、无锡排骨、苏州豆腐干、东北拉皮、东北水饺、周庄咸菜、贵州腊肠、太湖三白等菜肴产自何处一目了然。
三.人物型 东颇肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、毛氏红烧肉、叫花鸡等。
四.口彩型 婚宴有金玉满堂、早生贵子、一帆风顺、鸿运高照、花好月圆、鸳鸯戏水、鹊桥相会等;寿宴有寿比南山、福如东海、子孙满堂、五子登科、年年有“鱼”等朗朗上口的菜名。
只要你想得到,哪怕“搭”一点边,谁也不会追究菜名与实际的菜贴切不贴切,相视一笑,民俗约定。
五.形似、艺术型 如今酒店的菜单大多采用菜肴彩图,还有明档出实样让客人点菜,这给菜肴的起名有了很大的发挥和想象的空间。
例1 太极虾球 例2 阿凡提孜然羊肉 例3 西门干巴肉扁饺(《金瓶梅》文化菜肴) 例4 用心良苦 例5 唐诗菜肴 鹅鹅鹅(鹅头、鹅翅、鹅掌) 曲项向天歌(鹅翅根) 白毛浮绿水(鹅蛋白) 红掌拨青波(鹅掌) 六.忌口菜名 如霉干菜的“霉”字和细菌联系在一起就不舒服,大多店家用“梅”字替代;又如硝肉,硝为化学名词,用在菜肴里显然不妥,所以改用肴肉;其次不雅的菜名有猪耳、羊眼、鸡爪、猪脚爪,分别改为迎风、葡萄眼、凤爪、猪手就让人看了顺眼。
满山红大鱼
不是来看人挤人,公交堵私家车的道路!
不是来看晚上12点依然正常营业的小[_a1***_]和火锅便利店!
更不是看夜空下小姐姐穿着高跟鞋和细吊带扭动扭动出门的身影!!
大荣汤粉!!!
如下图!
大骨汤熬制!
没有鸡精味精!
(⊙o⊙)哇骨头的浓香,没有一丝腥味!没有一丝猪油的臭味!爽口的白汤中,咸鲜又带着一丝甜!一下子就暖了你的食道和胃!抚平了你上午被老板骂了后皱巴巴的心脏!
再来一口粉,窄薄粉沾着汤一小口入嘴。这个粉在遍地粉店的贵阳,没有见过第二家。
你可以点肉肝粉,或者鱼肉粉,或者其他。我喜欢加一份肝!不管是汤里的肉还是肝,味道只有醇香,对于猪肉气味很敏感的我,很容易对腻的肉和臭的肉一下子尝出来,但是他家处理的很干净!吃下去,只有偏硬有一丢丢韧劲的肉肉味。
这时候,再来一根汤里的青菜,咔嚓咔嚓的咬一下!嘴里的味道一下子变得青青草地似的。这时候,再来一口汤。
为了一碗粉,需要坐两个小时,倒公交去!单程!所以,一年现在就吃几次。花果园新开倒闭的饭店天天有,真怕哪次去老板关门了。
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