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日本清酒的牌名很多,仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种,命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名,如白藤、鹤仙等;有的以地名或名胜定名,如富士、秋田锦等;也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的,如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类;还有以各类誉词作酒名的,如福禄寿、国之誉、长者盛等。
这种酒,不像一般酒那样澄清,而是貌如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口,酒精含量仅在15%左右,古人称为“玉浆”。 它看上去既像江浙一带***喜爱的酒酿汁,亦像醪糟汤。之所以称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。
后来,人们在酒液中配以中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故取名“黄桂稠酒”。酿造此酒,选料和工艺极其讲究。黄桂稠酒选用的是户县秦渡镇的糯米和湖北荆门镇的小曲。在酿造时,要求手净、料净、用具净。 接下来,将糯米在水中浸泡四小时后捞出,倒入蒸笼中,大火蒸约十五分钟,米到八成熟时离火。
再[_a***_]冲洗,待米晾干后倒在案子上,拌入酒曲,装坛封闭,使其发酵。三天后即可成酒。在整个酿制过程中,从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序,每道工序都有明确的规程,丝毫不含糊。 饮用时,根据需要、从坛中取出酒醅,加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤,直至酒尽醅干,将酒汁倒入樽里,放在水锅中加热烧开,并调入黄桂、白糖,即可热饮。
龙山泉啤酒是本溪的一款品牌酒,其号称全部采用天然泉水酿造,纯天然,无污染,富含多种矿物质,是一款有"营养的酒"!龙山泉啤酒以品质优级的麦芽、大米及酒花,配上天然泉水为原料精心酿制而成。龙山泉啤酒的特点:口味醇正爽口,泡沫持久细腻,营养丰富。本溪龙山泉啤酒有限公司始建于1981年,座落于辽宁东部本溪市郊的太子河畔,公司与著名的风景名胜区本溪水洞毗邻。目前本溪啤酒有限公司拥有总资产1.4个亿,占地11万平方米,年生产啤酒的能力200000千升。龙山泉啤酒是根据龙泉山这个名字来生产取名的。。
1. 是指一种特定的酒品。
2. 这种酒品得名于其产地,即中国江苏省扬州市的七街城地区。
七街城酒以其独特的酿造工艺和口感而闻名,具有浓郁的香气和独特的口味。
3. 此外,七街城酒也代表了扬州地区的酿酒文化和历史传承。
它是当地人民饮食文化的一部分,也是扬州的一张名片,吸引了许多游客前来品尝和购买。
该词意思是老酒。七街城酒是一个地名,指的是某地区的老街,其中“七街”是某地区的老街,因此酒厂在七街,因此取名七街酒。
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