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祐康集团成立于1992年,是一家以食品为核心主业,以投资事业和新事业为两翼的多元化集团企业。目前,集团拥有近万名员工。经过二十年的快速发展,集团已跻身全国冷食行业五强,连续六年入选34;全国民营企业500强",并获得全国先进基层党组织、全国五一劳动奖状、全国模范劳动关系和谐企业、全国“双爱双评”先进企业、全国模范职工之家等殊荣。
清明节是由寒食节和上巳节演变而来的。清明节有一些节俗活动为大家所熟知,比方说南方大部分地区这一天会吃青团,这期间很多人会去扫墓,有些人还会去踏青旅游。此外,有些地方还有放风筝的习俗。这些节俗为什么都发生在清明时节?其中是有深刻道理的
把放火烧山的这一天定为寒食节,晓谕全国,每年这天禁忌烟火,只吃寒食。
晋文公将***藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推,晋文公下令把绵山改为“介山”,在山上建立[_a***_],并把放火烧山的这一天定为寒食节,晓谕全国,每年这天禁忌烟火,只吃寒食。
此后,晋国的百姓得以安居乐业,对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念。每逢他死的那天,大家禁止烟火来表示纪念。此后,寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。每届清明,人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。
我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气,故有“植树造林,莫过清明”的农谚。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗,清明之日不动烟火,只吃凉的食品。
清明节是我国的传统节日,有很多习俗,例如扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、吃粽子、吃冷食等等,其实吃冷食本来不是清明节的传统习俗,而是寒食节的习俗。清明节前三天是寒食节,“寒食节”是为了纪念介子推而形成的民俗节日,以不生火、吃寒食而得名。
因为寒食节和清明节相距很近,清明节又越来越被重视,寒食节就渐渐和清明节融合了,吃冷食的习俗也变成了清明节的习俗。
清明节要吃冷的东西是为了纪念介子推。
相传在春秋战国时期,介子推曾割肉给流亡饿晕的晋文公吃,十几年后,晋文公回国做了君主,并对那些曾帮助过他的人进行封赏,唯独就是把介子推给忘了,介子推伤心的背着自己的老母躲进绵山中,当晋文公想起介子推命人叫介子推进宫进行封赏的时候,介子推躲在绵山拒绝见晋文公,于是晋文公就下令烧绵山以此方法逼介子推出来接受封赏,大火烧了三天三夜,也没见介子推出来,于是,晋文公就上山找,结果,看到介子推和他的老母亲抱着一颗柳树一同死了,晋文公伤心不已,于是,就下令寒食节的时候不许生火,吃冷食,纪念他的爱臣。
马兰头,又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。
马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
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