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成都人郭朝华,张田政夫妻二人,以售卖凉拌牛杂碎为生,制作的凉拌肺片儿,颜色金红发亮,麻辣鲜香,因为料足味美,两人 制作的凉拌牛杂碎很受欢迎!
于是人们便将这种凉拌牛杂碎称为“夫妻废片”。因为都是一些废弃准备扔掉的边角下料。后来,人们觉得“夫妻废片”儿不好听,再加上本来就有牛肺片,于是便取“废”的谐音“肺”。所以又改成“夫妻肺片”。
01、煲仔饭
煲仔并不是真的在煲“仔”,而是广东称砂锅为煲仔,所以称煲仔饭,这种美食乍一听挺吓人的,但是其实却是一种真的美味,如今这种美食已经开在了全国各地的大街小巷了。
02、油炸鬼
在广东,油条的俗称是“油炸鬼”,也就是“油炸桧”演变而来的读音。
03、人头饭
广东人去饭店吃饭,必点“人头饭”。此“人头”并不是我们想象的那种人头,而是指“按照席上的人数打白饭”,一人一碗!
04、牛三星
此“三星”非彼“三星”,所谓牛三星,其实就是用牛肝、牛心、牛腰炮制的牛杂汤。
05、老鼠粄
老鼠粄系客家特色小吃之一,源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,就称为老鼠粄。
06、屎坑粉
[_a***_]……听起来广东美食的口味有点重,但是,不要被名字骗了,屎坑粉是西关饮食界的传奇,因为以前旁边有间公厕,所以才取名为:屎坑粉。
07、鼻屎糖
可能听到这个名字或者看到这些字眼的人都想吐了,但是鼻屎糖是一种糖果类的食物,酸酸甜甜的,跟济公丹很像。
08、鼠曲粿
咳咳咳,敲黑板,鼠曲粿是以鼠曲草为主要材料制作而成的一道糕点,以糯米为皮、豆沙做馅儿,青翠如玉,绵软可口。
“鸡仔饼是用小鸡做的吗?”当然不是!鸡仔饼,是广东四大名饼之一,因为形似小鸡所以才叫“鸡仔饼”。
10、鸡屎饼
顾名思义……显然这个饼是用鸡屎……藤做的,哈哈哈……味道香甜口感软糯,还有清热解毒的功效哦。
有很多好吃的。
因为广东有着丰富的美食文化,一方面是由于其地理位置的特殊性,另一方面也是由于其历史和文化的积淀。
广东的饮食文化历史长久,菜系种类丰富,包括广东粤菜、潮汕菜、客家菜等等。
而这些菜系通常以其独特的味道、烹饪方式和食材而著称于世。
其中,像港式茶餐厅、广东早茶、白切鸡、海鲜、烧腊等都是广东人日常生活中最受欢迎的美食。
如果你喜欢甜品,广东也有清补凉、芒果班戟等特色小吃。
总之,广东的美食种类繁多,无论你喜欢什么口味,都能在广东找到适合自己的好吃的。
有很多好吃的。
因为广东地理环境独特,气候温暖湿润,水果和海鲜皆是特产,这里推荐几种特色美食:1. 清蒸海鲜:广东的海鲜非常有名,清蒸是最好的烹调方式。
2. 广东早茶:一系列特色小吃的组合,有肠粉、肉包、烧麦等,是广东人最爱的一餐。
3. 广州煲仔饭:一种传统的广东小吃,里面有米饭、瘦肉、腊肠和其他的配料,煮在一只锅里,很有特色。
4. 潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅是潮汕地区的特色菜肴,其选用的牛肉必须是[_a1***_]优质的肉牛,配合海产等食材,味道鲜美。
除此之外,南乳鸡、煎蚝饼、琼崖鸡等广东其他特色美食也很值得一试。
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