腊肉品牌店铺起名大全(腊肉品牌店铺起名大全图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉品牌店铺起名大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍腊肉品牌店铺起名大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊味合蒸是哪里的美味？

腊味合蒸是哪里的美味？

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。

湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种。

营养价值：

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。有开胃祛寒、消食等功效。鸡肉蛋白质含量高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素b12、维生素A、铁、钙、磷等营养物质，肉质鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。注意事项：1.食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，易造成便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收。2.腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中[_a***_]维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，所以不要吃得过多。3.腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。

典故传说：

很久以前，开饭馆的刘七，破产后流落它乡。一天，他讨饭来到一座县城。将近年关，大家施舍给他一些年货，如腊鱼、腊肉什么的。刘七把讨来的腊鱼腊肉调配一下用蒸钵盛了，在一个财主家的屋檐下，生火做了起来。财主在陪客人饮酒，忽然有香味溢上客厅。客人鼻子闻一闻，说：“老弟，酒已三巡，你为何留一手呢？快端出来吗。”财主让仆人把菜快端上来。仆人感到奇怪，明明把菜全端上桌了。到门外一看，发现墙角有个乞丐正从火上端下蒸钵要吃，香味就是从这里来的。于是就用两倍的饭把菜换回去了，大家都觉得味道很好。这位客人是一家饭庄的老板，于是就想借财主家的厨子去兜兜生意。财主让仆人告知刘七，刘七就答应了。刘七进了大饭庄着实的把他这道菜精心的发挥一顿，并取名“腊味合蒸”。果真以色、香、味、型俱佳，招徕了大批的顾客，饭庄的生意十分的兴隆。

腊味合蒸是湖南传统名菜之一，取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，放一些干辣椒粉、豆豉，下锅清蒸，蒸好后放一些香油等。除了这三样腊味，腊鸭、腊牛肉、腊肠、腊香干等都可以用来合蒸。过年时，家家户户免不了都有很多的年货剩余，用剩余的腊味来做这一道腊味合蒸，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，下饭菜首选的称号当之无愧。

腊味合蒸，是闻名全国的湘菜，最重要的原料有腊肉，腊鸡，腊鱼。

做法如下：第一，将腊肉切片，腊鸡砍成条，腊鱼剁块，葱，红椒切好待用。

第二，将腊肉，腊鸡，腊鱼分别过水，腊八豆过水后用油炸香。

第三，将过水后的腊鱼在六七成热的油锅中炸香，扣入扣钵的中间。腊鸡，腊肉分别用酱油拌上色后分别摆两边，剩余的腊肉腊鸡腊鱼堆砌在扣钵内，放入炸香的腊八豆，干椒粉，味精，白糖，上笼蒸一个小时后取出翻扣在盘里，撒葱花红椒淋茶油即可。

【腊味合蒸】

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。湖南因为地势比较低，气候温暖湿润，所以在以前呢，新鲜的肉类食品不宜久存，于是人们就将腊肉经过烟熏这道工序。人们发现烟熏后的腊肉不仅方便保存，而且别有一番风味，于是就成了湖南的一种传统美食。

腊味合蒸这道菜主料是腊猪肉、腊鸡、腊鱼，将这些食材和鸡汤等调料一起入锅清蒸做成的。做法很简单哦，关键是要用好的腊味食材，菜品口感吃起啦腊香浓重、咸甜适口。

腊味合蒸

[_a1***_]：

腊肉2.0克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、

调料：

豆豉15克、干红辣椒5个、料酒1汤匙、姜4片、白糖1.2小匙

做法：

1、 准备好做腊味合蒸所需要的食材。将腊肉、腊鱼、腊鸡腿充分清洗干净。

2、 再将洗净的腊肉、腊鱼、腊鸡腿放入开水中焯烫后捞出备用。

3、 腊鸡腿去骨头，切成片状，再将腊肉、腊鱼、土豆也分别切片。

4、 将切好的腊味食材整齐的码放在一个大碗里，这样蒸出来倒扣可以形成碗装比较好看。

5、 在大碗的最上面一层铺上土豆片，再放上一些干红辣椒碎、豆豉、姜片，再淋上少许料酒，再加入半碗清鸡汤。

6、 将大碗放入蒸锅中，表面扣上盘子做盖子。

7、 大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。

8、出锅后倒扣装盘撒葱花食用。

薄灰小贴士：

做这道腊味合蒸用的都是腊味，所以千万不要加盐了。

这道菜里的腊味也可以根据家里的食材来选择，比如腊肠也可以加入。

除了土豆片，还可以铺上红薯片南瓜片等来中和腊味的咸味，并且能解油腻，将盘子反扣过来蒸可以使味道更浓郁。

到此，以上就是小编对于腊肉品牌店铺起名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉品牌店铺起名大全的1点解答对大家有用。