大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲍鱼鸡店铺起名字大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲍鱼鸡店铺起名字大全的解答,让我们一起看看吧。
以鲍鱼为主要食材的菜很多,各地都有独具地方特色的菜品。常见的鲍鱼的名菜有红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、鲍鱼沙拉、清汤鲍鱼、鲍鱼粥、鲍鱼干锅鸡等等。
还有一些菜品不是以鲍鱼一味食材为主,而是用了多种珍贵食材,所以取名时就突出菜品的口味特点,例如佛跳墙。
今天去海鲜市场买了新鲜的鲍鱼,从家里带了一只土鸡上来,做鲍鱼焖鸡,这味道又鲜又好吃。
鸡肉先焯下水,鲍鱼洗干净,然后下佐料一起焖,揭开锅的时候香味四溢,想吃的朋友赶紧过来哦,晚点就被吃完了哈!营养价值也特别高,不是经常能吃到的哦。
用料: 鸡 1/3-1.2只 姜 3-5块
洋葱 1只 蒜 3瓣 葱段 少许 料酒 2勺 蚝油 1勺 香菇 朵 生抽 2勺菌菇干 少许 白胡椒粉 1勺 麻油 2勺 鲍鱼 5只 土豆 1只
做法步骤:
步骤 1 鸡肉洗净,剁成小块;
步骤 3 土豆去皮切小块;
步骤 4 洋葱切片;
步骤 5 葱切段,姜切片;
步骤 6 少许菌菇干用温水泡软[_a***_];
步骤 7 锅内烧开水后关火,鲍鱼壳向下,静置3-5 分钟;
步骤 8 捞出鲍鱼,去内脏,冲洗干净后开片;
步骤 9 起油锅,煸香葱姜和洋葱片;
步骤 10 加入腌制好的鸡肉,中小火翻炒至鸡的油脂开始溶出;
步骤 11 麻油,料酒和生抽调制成味汁;
步骤 12 倒入味汁后,加入土豆和泡发的菌菇,中火焖15分钟左右;
步骤 13 转入砂锅后,加入鲍鱼,再焖煮5-8分钟,撒葱花翻匀即可出锅。
1
鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
3
4
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他的食物
森隆的中餐厅聘请镇江名厨掌灶,供应江苏风味菜,还兼营四川菜和素菜。饭庄烹制的江苏风味菜看有几百种,其代表菜希有三丝鱼翅、红扒鲍鱼、干烧大虾、两吃大虾、松鼠鳜鱼、炒鳝鱼糊、冬菜鸭、清蒸元鱼、肴肉、奶油鲫鱼、鸡素烧等。制作的冬菜包、四方角、火腿萝卜丝饼、酥盒子等面点也颇有风味特色,深受中外宾客的称赞。
主料: 火鸡胸脯肉 600克 辅料: 鲍鱼 50克 香菇(鲜) 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料: 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法:
4. 香菇浸软,鲍鱼修整四周鸡冠形边皮,并切成横纹薄片;
5. 取一蒸碗,碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围,将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中,略压平,上笼蒸20分钟;
6. 蒸好后,倒扣于瓷炖锅内,加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满,锅口用玻璃纸封紧,放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。
转载请注明出处:http://www.abagam.com/post/90798.html