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分别有:熏兔白肚儿、清蒸八宝兔、尖椒烧兔肉、洋葱拌兔肉、风味烤兔腿、麻辣香兔头、韭香童子兔、冰糖炒兔丁、双椒水晶兔、芋儿莽子兔、真火油烹兔、民国霸王兔等等的菜名。
要霸气的那就是这个“民国霸王兔”菜名,这款民国霸王兔从尖椒兔改良而来的,第一,初步熟处理方式不同;第二,这道菜增加了泡姜、泡椒,味道酸香;第三,用油量比较多,兔肉完全泡在油里;第四,起锅前放点花椒油和藤椒油,椒麻气息浓郁、回口绵长。
神寿鱼坊
神寿鱼坊店位于大足区棠香街道二环北路东段69号,位置不错,饭点一到,总是十分热闹。
店内环境干净整洁,方桌软椅整齐的排列着,整体装饰十分优雅,空间宽敞明亮。看上去既美观又大方。
神寿鱼是冷锅鱼+水煮鱼+火锅鱼,配以香辣、泡椒、酸菜、青椒、番茄等多种味型,充分突出色香味及鲜嫩口感和品质,是生态有机鱼代表品牌,神寿鱼坊的招牌锅底,取名奇香泼辣鱼,用意不在***大辣上,讨的还是鲜香的巧。选了长江三峡生态鱼,配温和中带丝儿猛的微辣锅底,入口瞬间,留下鲜香与滑嫩。
地址:[_a***_]区棠香街道二环北路东段69号
知味鲜鲜货火锅
知味鲜鲜货火锅位于大足区公安局往玛丽公馆方向100米公交站旁,饭点人气很旺,食客都喜欢光顾。
店内环境整洁优雅,桌椅整齐摆放,布置十分用心,点缀有色植物,充满火锅文化气息。
数小时熬制的火锅汤底,秉承传统风味,突破鲜的极致,色泽诱人,锅底的香和色在这里发挥地淋漓尽致,鲜香麻辣融为一体,不添加任何添加剂,叫人回味。店内的食材均由原产地采购,绿色新鲜,菌类,豆苗、生鲜都是鲜货。配备了冷链保存,冷柜里冒出的冷气保鲜且杀菌。
欧麦嘎牛排海鲜自助餐厅位于大足区滨河路翰墨山水八栋一楼(大足印象新世纪百货地下车库旁)。位置优越,人气旺。
餐厅以巴西西冷牛排,海鲜为主,除此之外还有时尚小火锅,各类荤素烫菜,刺身,炒菜,凉菜,中西式糕点,铁板烧,特色烤串,烤海鲜,烧腊,营养炖汤,寿司,蒸菜,水果,干果,叉烧,巧克力水果,冰淇淋,冷热饮,白酒,红酒,啤酒,鸡尾酒等两百余种美食不***供应。
推荐菜品:巴西西冷牛排 海鲜 小火锅
地址:大足区滨河路翰墨山水八栋一楼(大足印象新世纪百货地下***旁)
反炒是一家主打川菜的餐厅,在大足县十分知。它的名字叫“反炒”,意思是告诫食客不要炒菜,而是用炒锅爆炒,正说明它对菜品的制作十分严格。餐厅有着现代简约的装修风格,环境温馨舒适,餐桌布局干净整洁,非常适合约会聚餐和朋友相聚。这里菜品味道极棒,且价格实惠,深受老百姓们喜爱。
小北街的“七星椒”卤菜,马蹄街的“水八块”(凉拌鸡),步行街柴市街口“骨汤面”,仙鹤路嘉年华后面的“同天毛肚火锅”
七星椒,是产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒,七星椒历史悠久的特产,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地。2.01年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列,二十多个品种,在省内外有较高的声誉。
水八块是四川省和重庆市传统的汉族名菜,属于川菜系。取名独特,色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。肉质细嫩,麻辣鲜香,咸甜适口。
骨汤面,是一道家常养生面,制作原料主要有羊、牛脊骨(含尾骨),面条。
毛肚火锅是重庆市的传统名菜,属于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味。这种火锅的另一特色是盛夏季节也同样受欢迎。号称“火炉”的山城重庆,盛夏酷暑季节,火锅生意仍然长盛不衰。
许多人吃得张嘴咋舌,挥汗如雨,仍然吃了一次想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人,偶然“冒险”一试,也会频频举箸,大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。
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