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太原的头脑是明末清初的“仙医”傅山发明的,傅山字青主,太原人,是一位具有强烈的爱国主义精神和民族气节的抗清志士。在明朝灭亡之后,清兵铁骑蹂躏中原广大的汉族人民,傅山坚决不向暴力低头,一生奔波于抗清的事业,他见中原人民体质较弱,就决心利用自己的医道之长,帮助人民强身健体,以抗击清朝的残酷统治。在这个想法指导下,他把脑筋动到了家乡人民爱吃的“头脑”上。经过他的改进,确定了太原头脑的八味配方。
傅山不仅精于医道,而且擅长书法。他在发明了太原头脑之后,还特地给这家经营头脑的饭馆题写了店招:清和元,在这三个大字的上边又写了一行小字:“头脑杂割”,合起来就是“头脑杂割清和元”。这不是一个简单的店招,它具有深刻的含意。在明朝之前,有蒙古族建立的元朝,在明朝之后,有满洲建立的清朝,这两个王朝都实行对汉人的民族歧视政策,统治也很残暴,傅山写的这块店招,就是时刻提醒人们,要宰割清和元统治者的头,坚持民族气节,这便是太原头脑的来历,也是“清和元”命名的由来。
关于皇太极改国号为“清”要从五行之中相生相克的角度来阐述。在中国的历史中,下一个朝代总是克制上一个朝[_a***_]的,唐朝号称“东土大唐”,五行属土,而宋朝属木,木克土。而唐朝灭亡之后,宋能建立大一统的国家。而金国属金,土旺生金,金强削木,所以金国打败了北宋,而蒙元也属金,所以蒙元覆灭了南宋,明朝属火,所以明朝又打败了蒙元。皇太极称帝之后觉得明朝属火自己属金,为了不被明朝所克,于是便将国号改为了清,清是属水的,所以皇太极改国号意在防止明朝复辟。还有从音韵学上来解释,金和清在满语里的发音非常相近,所以皇太极就用“清”作了自己的国号。
元朝名字元世祖忽必烈发布的改国号并且称帝的诏书。取《易经》“大哉乾元”之义,将国号“大蒙古国”改为“大元”,元世祖忽必烈从“大蒙古国皇帝”变为“大元皇帝。
相传,清和元饭店建于清初,迄今已有 390多年的历史。当时,在太原南仓巷中段的地面上有个小吃摊点,主人姓朵,专卖羊肉杂割汤。那时这个摊点既无字号店铺,也没有帮工伙计,生意做得并不景气。
谁知当傅山先生将“头脑”的配方和亲笔所书的“头脑杂割清和元”的牌匾赠给朵家后,经营情况就很快发生了变化——小打小闹的摊棚扩展成店,有了伙计帮工,买卖也做得红火热闹起来。从这时起,一过白露节令,“头脑”便上市供应。
这家饭店也在每天黎明之前便将红灯幌子高悬门前,早早地做起生意来。
就餐的人们便于五更时分手提灯笼从城内街头巷尾汇拢而来,把个不大的店堂挤得满满当当。
伙计们把一碗碗“头脑”挨桌端上,堂内香气四溢,热气腾腾。再加上鼎沸的人声,穿动的人流,使得就食“头脑”的场景十分可观。
可以追溯到唐朝时期。
根据文献记载,在唐朝时期,婆罗门教传入中国,并在陕西一带建立了许多庙宇和教堂,这些庙宇和教堂被称作婆城。
婆城是婆罗门教传统的建筑风格,通常为方形或圆形,有着精美的浮雕和雕塑,内部布置也非常讲究。
婆城被视为婆罗门教信仰的标志,也成为了陕西文化遗产中的一部分。
然而,随着历史的演变,婆城在现代已经不再是一种宗教建筑,而成为了一种文化符号,代表着古老的文化和信仰。
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