香料调料店铺起名字大全(香料调料店铺起名字大全集)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香料调料店铺起名字大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香料调料店铺起名字大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 热卤怎么起名字吸引人？
2. 大料有哪些，都叫什么名字？
3. 像树枝一样的香料？
4. 如何区分香料玉果（肉蔻)、香果、罗汉果？它们的功效都是什么？

热卤怎么起名字吸引人？

热卤是一种很特别的美食，因此它的名字也需要有吸引人的元素。一个好的名字应该简单易记，并且能够引起人们的兴趣。可以选择一些具有地域特色、食材特色或口感特色的词语，来命名热卤。

比如使用地名、颜色、香料、食材等来为热卤取名，比如“香辣紫衫”、“四川赤椒”、“清蒸花雕”、“酸菜大骨”等，这些名字都有自己的亮点和特色，可以引起顾客的好奇心，吸引他们尝试。

同时，名字朗朗上口、易于传播，还能提升品牌知名度，为营销提供巨大的助力。

大料有哪些，都叫什么名字？

八角 桂皮 小茴香 香砂 丁香 草果 花椒 肉寇 杨姜 白芷 甘草 陈皮 草参等

大料是百姓家常用的调味品，又称大茴香、八角，是[_a***_]的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。

小料不是某一种香料，而是吃面时所配带的各式调味。它有两个明显的特点：一是味全（酸、甜、辣、咸、鲜均有），二是味纯（大多小料均以单一的基本味为主）。吃面时配食小料可以满足不同食客的多种口味和喜好。

小料按制法也可以分为两类，一类是成料，即市场上销售的已经制成的调味品；另一类是需要现吃现加工的制料。

一般常用的品种如下：

芝麻酱、腌韭菜花、腐乳、臭豆腐、糖蒜、豆瓣辣酱，八宝酱菜等。

八角 桂皮 小茴香 香砂 丁香 草果 花椒 肉寇 杨姜 白芷 甘草 陈皮 草参等

大料即八角，只有一种，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。

像树枝一样的香料？

这个像树技一样的香料是丁香，为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。本品略呈研棒状，长1～2C++m。花冠圆球形，直径0.3～0.5cm，花瓣4，复瓦状抱合，棕褐色或褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。

萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7～1.4cm，直径0.3～0.6cm，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。

答：像树枝一样的香料是丁香

丁香树， 为木犀科落叶灌木或小乔木。其单叶对生，椭圆或披针形；花***，漏斗状，顶生；花小芳香，有白色，紫色，紫红色或蓝色；许多小花组成硕大的圆锥形花序，布满整个枝叶，浓香袭人，极具观赏价值。常见的品种有白丁香，紫丁香，佛手丁香等。

如何区分香料玉果（肉蔻)、香果、罗汉果？它们的功效都是什么？

谢邀回答。“长香果，圆玉果，大圆个的罗汉果”。这句话的意思就是：香果形状是长的，玉果是圆的，罗汉果比前两个都大一些。这是在卤味界区分这三种香料的主要特征。下面以我掌握的香辛料知识，详细的介绍一下它们的区别以及在卤水中功效。

肉蔻：

在市场[_a1***_]的有两种，一种有外皮，一般叫玉果，一种是剥去外皮的果仁，叫肉蔻。在平时卤水中以用没有外皮的肉蔻为多。

形状和气味：肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色呈淡***。整颗可以闻到温和略有一丝甜香的味道。咬开里面可见清晰的棕黄色相间的大理石样花纹。舌尖会有薄荷般清凉呛鼻子的气息，并回口有些苦。

肉蔻的外皮气味没有果仁浓烈，尝之有略微甜辣味。有时也和果仁一起入菜，所以市场上也比较常见。

功效：肉蔻在卤味中有抑臭味，去腥味，特别是有增鲜香味的作用。广泛用于动物性食材中。味道很浓厚，香味持久，非常好用。因有苦味，所以投放比例不能太多，每公斤原材料的使用量大约5-10克。

★在购买时要选择个头大，颗粒饱满，质地比较坚硬的，颠起来重量大，而且破开后气味浓郁的为最佳。

香果

形状和气味：有外皮。呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕***和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来，气味没有肉蔻辛辣，略微香甜一些，并且回口不苦。

功效：在一些麻辣卤水中见的比较多，很多人认为香果和肉蔻是一种，我认为这是不对的，它俩最明显的的就是气味不一样。增鲜效果香果不如肉蔻，但是增香比肉蔻要强。

另附网传比较多的某黑鸭配方，里面含有香果和肉蔻，供大家参考一下。

40斤原材料比例：八角29克，丁香6克，白蔻65克，干姜17克，肉桂20克，白芷45克，山楂23克，香果20克，罗汉果18克，砂仁17克，甘草33克，小茴香35克，红蔻12克，枳壳9克，干松7克，薄荷8克，草果21克，陈皮6克，良姜19克，青果12克，香砂29克，肉蔻18克，山奈23克。

罗汉果

形状和气味：直径五厘米左右大小的圆形体，有一层薄薄的的外皮，颜色呈褐色。

功效：果实中含有丰富的果糖，在酱汤和香辣卤水中用的比较多，一般砸开后直接放入汤中，用它的甜味可起到润口和调和其他香料滋味的作用，并有润燥，败火的功效。也可在炖汤或者煲汤时放入，使整锅汤清润甘甜。因甜味过重，所以卤水中也不宜放太多，每公斤原材料放1-7克。

★购买时尽量选择不破皮的。摇一摇，里面果仁摇不动的为最佳。两个果实相碰，干爽有弹性，并能发出清脆声。泡水后口味清甜不苦为上品。

再附某卤水培训班精武卤水配方，里面含有罗汉果，供大家参考一下。

15斤高汤加15斤原料比例：南姜30克，八角18克，山奈18克，草果18克，白扣18克，桂皮15克，花椒15克，香叶10克，小茴香10克，黄栀子10克，白胡椒10克，甘草7克，陈皮7克，香茅草7克，丁香3克，罗汉果1个。

写在最后

很多香料的基础特征我希望大家有条件的都去闻一闻，尝一尝，试一试，这样才能更好的掌握它。只有真正了解了才能更好的去应用和搭配，配方也就没那么神秘了。

以上就是我的个人经验，不足之处还希望前辈同行批评指正，如果您有更好的见解，也希望评论区留言交流。喜欢作品可以点个赞或者关注一下木子小厨，感谢您的观看。

到此，以上就是小编对于香料调料店铺起名字大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香料调料店铺起名字大全的4点解答对大家有用。